絶倫らーめんは、「排出」と「整い」をテーマにしたラーメンです。

ラードは極力控えめ。出汁は昆布・鰹・鯖節のトリプル設計で、胃にも体にもやさしいスープです。

 

麺は中太のちぢれ卵麺。

プリッとした食感でスープとの絡みもよく、満足感のある仕上がりです。

 

トッピングは、しらたき・ネギ・メンマ・きくらげ。

水溶性と不溶性、両方の食物繊維を意識した構成です。

 

豚バラは注文ごとにスープで直接ゆでています。

ビタミンB群など水に溶けやすい栄養素をスープに逃がさず、しっかり摂ってもらうためのやり方です。

 

チャーシューのように一度煮て冷やして再加熱する方式だと、栄養が煮汁に抜けてしまうので、あえてこの方法にしています。

スープを飲めば、そのまま栄養も摂れる設計になっています。

 

麺を食べ終えたあとは、

小どんぶりに粉を入れてスープを注ぎ、溶かして飲む“仕上げスタイル”もあります。

 

使用するのは、マカ・スッポン・高麗人参・ガラナなどの粉末素材。

10種類ご用意しています（すべて食品です）。

 

効果効能はお伝えできませんが、

「整った」「やる気が出た」「ぐっすり眠れた」などの体感報告は多く届いています。

 

ふざけてるように見えて、実はちゃんと設計されています。

笑いながら気軽に、「あれ？なんかラクかも」と感じてもらえる一杯を目指しています。